Wijnen Vino Nobile di Montepulciano Villa S.Anna - 2018

Viniou-recensies

Villa S. Anna Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018 is een elegante rode wijn uit het hart van Toscane. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, lokaal bekend als Prugnolo Gentile, die zorgt voor zijn karakteristieke frisheid en complexiteit. De jaargang 2018 tilt het beste van deze druif naar voren dankzij een relatief koel jaar met voldoende neerslag, wat resulteerde in perfect rijpe druiven met levendige zuren. In de kelder krijgt deze wijn een klassieke vinificatie, doorgaans gevolgd door lange rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, wat de verfijnde tanninestructuur en het subtiele houtaroma verklaart. In het glas biedt deze wijn diepe aroma’s van rijpe kersen, pruimen, leer en een vleugje viooltjes, ondersteund door zachte specerijen en een minerale ondertoon.

Het gebied rond Montepulciano staat bekend om zijn glooiende heuvels en rijke, kalkhoudende kleigronden, die de wijnen hun typisch stevige structuur en elegante finesse schenken. Toscane heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters, wat een ideale rijpingsperiode voor de druiven garandeert. De geschiedenis van Vino Nobile di Montepulciano gaat terug tot de middeleeuwen, en vandaag behoort deze appellatie tot de meest gewaardeerde rode wijnen van Italië, geroemd om zijn balans tussen fruit, zuren en tannines.

Wat betreft wijn-spijs combinaties is deze wijn bijzonder veelzijdig en gastronomiegericht. Hij schittert naast traditionele Toscaanse gerechten zoals pici all'aglione (huisgemaakte pasta met knoflooksaus), wildzwijnragù, geroosterd lamsvlees of een mooie bistecca alla fiorentina. Ook bij klassieke kazen zoals Pecorino Toscano of gerijpte Parmigiano Reggiano komt hij volledig tot zijn recht dankzij zijn structuur en aromatische diepte.

Serveer deze Villa S. Anna Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018 bij voorkeur licht gekoeld, rond 16-18°C. Decanteer eventueel een uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je maximaal van zijn elegantie en complexiteit.