Wijnen Vino Nobile di Montepulciano Valdipiatta - Vigna d'Alfiero - 2016

Viniou-recensies

De Valdipiatta Vigna d'Alfiero 2016 is een schitterende vertegenwoordiger van de befaamde Vino Nobile di Montepulciano appellatie, gelegen in het hart van Toscane. Deze cuvée bestaat voornamelijk uit Sangiovese, lokaal bekend als Prugnolo Gentile, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montepulciano. Het oogstjaar 2016 wordt algemeen geprezen om zijn ideale weersomstandigheden, met een lange, evenwichtige rijpingsperiode die de druiven in staat stelde hun volle potentieel te ontwikkelen. De traditionele vinificatie in combinatie met een rijping van ten minste twee jaar in eikenhouten vaten, zorgt voor een harmonie van kracht, finesse en elegantie. In het glas onthult de wijn een diepe robijnrode kleur, aroma’s van kersen, pruimen, viooltjes en subtiele kruidige tonen, ondersteund door een stevige tanninestructuur en levendige frisheid.

De streek rond Montepulciano kent een uitzonderlijk terroir. De ondergrond bestaat uit klei en zand met een rijkdom aan fossiele resten, wat resulteert in wijnen met uitmuntende structuur en levensduur. Het warme, mediterrane klimaat met koele nachten – dankzij de ligging op 250 tot 600 meter boven zeeniveau – bevordert een trage rijping van de druiven, waardoor ze aroma’s en zuurgraad optimaal bewaren. Toscane heeft een eeuwenoude wijntraditie; Vino Nobile di Montepulciano wordt al sinds de Renaissance gewaardeerd en staat bekend als een van Italië’s oudste kwaliteitswijnen.

Deze Vino Nobile di Montepulciano past bijzonder goed bij traditionele Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wildzwijnragout of pappardelle met eekhoorntjesbrood. Ook lamsvlees, gebraden rund of stoofschotels komen prachtig tot hun recht. Lokale harde kazen zoals pecorino uit Pienza vormen een uitstekende begeleider.

Voor de optimale smaakbeleving wordt aangeraden deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur een uur vooraf ademen zodat de complexiteit en elegante structuur volledig tot hun recht komen.