Wijnen Vino Nobile di Montepulciano Monte Guelfo - 2019

Monte Guelfo Vino Nobile di Montepulciano 2019 is een typisch voorbeeld van de verfijnde Toscaanse wijntraditie. Deze rode wijn komt uit het gerenommeerde Montepulciano en wordt doorgaans gedomineerd door de Sangiovese-druif (lokaal Prugnolo Gentile genoemd), vaak aangevuld met kleine hoeveelheden inheemse variëteiten. Het jaar 2019 wordt in Toscane beschouwd als een uitstekend wijnjaar, met uitgebalanceerde groeiomstandigheden die zorgden voor gezonde druiven en een mooie concentratie van aroma’s. Een Vino Nobile di Montepulciano wordt meestal opgevoed in eiken vaten, wat zorgt voor subtiele houttonen en een mooie ontwikkeling van de tanninestructuur.

De Toscaanse streek rond Montepulciano is bekend om haar heuvelachtige landschap en een combinatie van zand, klei en kalkrijke bodems. Het microklimaat profiteert van warme zomers en koele nachten, wat de wijnen finesse, balans en elegantie geeft. Montepulciano heeft een lange wijnbouwgeschiedenis: al in de middeleeuwen werden de wijnen uit deze regio geroemd om hun edele karakter. De nauwe verbondenheid met traditie en respect voor terroir vormen nog steeds de kern van het succes van Vino Nobile di Montepulciano.

Bij deze stijl rode wijn passen gerechten met uitgesproken smaken en een zekere structuur. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees of stoofschotels met Toscaanse kruiden. Ook wildgerechten en pecorino-romano uit de streek sluiten goed aan dankzij de sappigheid en fijne zuren van de wijn. Voor een authentieke combinatie is pici all’anatra, een lokale pasta met eend, een uitstekende keuze. De wijn begeleidt overigens ook risotto’s met paddenstoelen of gerechten op basis van geroosterde groenten.

Serveer deze Vino Nobile het best licht gekoeld, rond 16-18°C, zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen en de structuur fluwelig aanvoelt. Karaferen wordt aangeraden indien je de wijn jong drinkt, om hem optimaal te laten openbloeien in het glas.