Wijnen Val d'Arno di Sopra Petrolo - Galatrona - 2022

De Galatrona 2022 van Petrolo is een prestigieuze Toscaanse rode wijn afkomstig uit de Val d'Arno di Sopra DOC. Deze cuvée is een ode aan de Merlot-druif, waaruit hij vrijwel volledig is samengesteld. De wijn wordt gekenmerkt door een intens robijnrode kleur en een complexe neus met tonen van rijpe rode bessen, pruimen, subtiele hints van viooltjes, specerijen en fijn hout, te danken aan de rijping op zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten. De jaargang 2022, gevormd door een zonnige zomer en ideale rijpingsomstandigheden, levert een krachtige maar elegante wijn met zijdezachte tannines, een volle body en een lang aanhoudende afdronk.

Het wijnhuis Petrolo is gelegen in de heuvels nabij Arezzo, in oostelijk Toscane, een gebied met een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken. Het terroir bestaat voornamelijk uit klei- en kalkrijke bodems, en het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Arno-rivier en de afkoeling van de Toscaanse heuvels, waardoor de wijnen zowel elegantie als concentratie ontwikkelen. Toscane is al eeuwenlang beroemd om zijn compromisloze benadering van kwaliteit, en Petrolo is een uitstekend voorbeeld van deze traditie.

Galatrona is een ideale begeleider van rijke vleesgerechten zoals Florentijnse T-bone steak (bistecca alla fiorentina), wild zwijnragù, gestoofde lamsschouder of eend met rozemarijn. De wijn past ook prachtig bij gerijpte Toscaanse kazen en truffelgerechten. Voor een authentieke, regionale combinatie kies je voor pici met ragù of een stoofpot van Chianina-rund.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C om zijn aromatische complexiteit en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Karafferen gedurende een uur voor het schenken wordt aanbevolen, vooral bij jonge jaargangen zoals 2022, om de wijn extra te laten openbloeien.