Wijnen Niet gespecificeerd Plani Arche - Troncafuga - 2021

Viniou-recensies

Plani Arche Cuvée Troncafuga 2021 is een intrigerende rode wijn uit het hart van de Umbrië, een regio in het midden van Italië die weliswaar minder bekend is dan buurland Toscane, maar een schatkamer biedt aan authentieke, karaktervolle wijnen. Hoewel de exacte blend van de Cuvée Troncafuga niet gespecificeerd is, werken producenten uit Umbrië vaak met druiven als Sangiovese, Montepulciano of de inheemse Sagrantino. De wijn uit 2021 getuigt doorgaans van een jeugdige frisheid maar ook van voldoende structuur, typisch voor kwaliteitswijnen uit deze streek. De vinificatie op Plani Arche benadrukt vaak de puurheid van het fruit en de expressie van het lokale terroir, wat leidt tot een diepe kleur, aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een vleug van kruiden en subtiel hout.

Umbrië strekt zich uit tussen heuvels en valleien, met bodemtypes variërend van klei- en kalksteen tot soms vulkanische ondergrond. Het klimaat kent warme zomers en koele nachten, een combinatie die bijdraagt aan langzaam rijpende druiven met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De wijngeschiedenis gaat terug tot de Etrusken, lang voor onze jaartelling, met tradities die vandaag de dag nog steeds diep geworteld zijn in de lokale cultuur.

Deze Cuvée Troncafuga komt volledig tot zijn recht bij gerechten uit de Umbrische keuken: probeer geroosterd wildzwijn, pasta met zwarte truffel of een stevige paddenstoelenrisotto. Ook bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes of oude pecorino toont hij zijn kracht. Diverse tomaatbereidingen of stoofschotels passen er uitstekend bij, dankzij zijn stevige structuur en mooie zuren.

Voor optimale beleving, serveer deze wijn op een temperatuur van 16 à 18°C. Laat de fles even ademen voordat u schenkt, zodat hij zijn volle aroma en complexiteit kan ontplooien. Zo geniet u ten volle van wat Umbrische wijnbouw te bieden heeft.