Wijnen Niet gespecificeerd Brunozzi - L'Arfiso

Viniou-recensies

De Brunozzi Cuvée L’Arfiso uit Umbrië is een droge rode wijn met een expressief karakter, afkomstig uit het hart van Italië. Hoewel het een niet-millésimé wijn betreft, biedt de wijnmakerij met deze cuvée een constante kwaliteitsbenadering, waarbij doorgaans autochtone druiven zoals Sangiovese, mogelijk gecombineerd met Merlot of lokale variëteiten, centraal staan. De wijn rijpt meestal in roestvrijstalen tanks of deels op eiken vaten, om het fruitige profiel en de structuur optimaal te bewaren. De kleur is intens robijnrood, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, soms verrijkt met subtiele kruidige of aardse tonen.

Umbrië staat bekend als het groene hart van Italië, met glooiende heuvels, vruchtbare klei- en kalksteenbodems die ideaal zijn voor de wijnbouw. Het mediterrane klimaat met zijn warme zomers en koele nachten zorgt voor een langzame rijping en optimale ontwikkeling van aroma’s in de druiven. De regio is al sinds de Etruskische tijd verbonden aan wijnbouw, en hoewel ze vaak overschaduwd wordt door naburige gebieden als Toscane, is Umbrië een schatkamer voor authentieke wijnen met karakter. Brunozzi is een huis dat het erfgoed van de streek respecteert en klassieke stijlen met een eigentijdse visie produceert.

Deze Cuvée L’Arfiso past uitstekend bij verschillende gerechten. Denk aan traditionele Umbrische charcuterie, zoals porchetta of salumi, stoofpotten op basis van rundvlees, gebraden gevogelte en pastagerechten met rijke tomatensaus. De wijn sluit ook goed aan bij risotto met paddenstoelen of kazen zoals pecorino uit de regio, waarbij zijn frisheid vet en zoutigheid mooi balanceert.

Om de aroma’s en het mondgevoel volledig tot hun recht te laten komen, adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Laat de fles eventueel een halfuurtje ademen voor het schenken, zodat het bouquet zich optimaal kan ontvouwen. Zo zorgt Brunozzi Cuvée L’Arfiso voor een authentieke Umbrische wijnbeleving, zowel bij dagelijks eten als bij een uitgebreid diner.