Wijnen Chianti Monte Bernardi - 2022

Monte Bernardi Chianti 2022 is een wijn uit het hart van Toscane, een regio die wereldwijd bekend staat om haar elegante en karaktervolle rode wijnen. Deze Chianti is afkomstig van wijngaarden rond het historische dorpje Panzano, waar Monte Bernardi gevestigd is. De wijn zal waarschijnlijk grotendeels gemaakt zijn van Sangiovese, de traditionele en dominante druif voor Chianti, mogelijk aangevuld met andere lokale variëteiten zoals Canaiolo of Colorino, afhankelijk van de interpretatie van het huis. De jaargang 2022 belooft jeugdigheid en frisheid, met levendig fruit en subtiele kruidigheid, typerend voor een jonge, goed gemaakte Chianti. Monte Bernardi staat bekend om een ambachtelijke benadering van wijn maken: veelal biologische of biodynamische teelt, met een sterke focus op terroirexpressie en minimale interventie in de kelder. Hierdoor proef je de puurheid van het fruit, ondersteund door fijne zuren en een elegante structuur.

De Chianti-streek heeft een mediterraan klimaat met warme, zonnige dagen en koele nachten, wat perfect is voor de ontwikkeling van complexe aroma’s in de druiven. De bodems zijn divers, maar Panzano staat bekend om ‘galestro’ en kalkhoudende klei, wat bijdraagt aan mineraliteit en verfijning in de wijn. De geschiedenis van Chianti gaat terug tot de middeleeuwen, met een sterke nadruk op traditie, maar steeds meer producenten – waaronder Monte Bernardi – kiezen voor een moderne, natuurlijke stijl zonder de wortels van de regio te verloochenen.

Deze Chianti is bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan Toscaanse klassiekers als bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bonesteak), pappardelle met wildragu, kip cacciatore of ribollita (boerenkool-bonensoep). Ook bij pizza’s met gegrilde groenten, charcuterie of een antipastischotel doet hij het uitstekend. Dankzij zijn lichte tannines en expressieve frisheid is hij perfect voor ‘doordeweekse’ maaltijden, maar ook feestelijk genoeg voor een uitgebreid diner.

Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C, zodat zowel het fruit als de structuur volledig tot hun recht komen. Een uur van tevoren karafferen kan de aromatische expressie verder openen. Profiteer van zijn jeugdige charme, of bewaar hem nog een paar jaar voor meer complexiteit.