Deze Brunello di Montalcino 2018 van het huis Piccini is een klassieke rode wijn uit Toscane, een regio die bekend staat om zijn prestigieuze rode wijnen. Voor Brunello di Montalcino is het gebruikelijk dat de wijn gemaakt is van de Sangiovese-druif, lokaal bekend als Sangiovese Grosso. Deze druif levert typisch een krachtige en gestructureerde wijn op, die zich onderscheidt door zijn diepgang en bewaarpotentieel. De jaargang 2018 kenmerkt zich door een relatief fris klimaat en uitgebalanceerde rijping, wat geleid heeft tot elegante en soms verfijnde wijnen. De vinificatie van Brunello vereist een lange rijping, vaak een aantal jaren op eikenhouten vaten, waardoor de wijn complexe aroma’s ontwikkelt van rijp rood fruit, pruimen, kruiden, tabak en soms aardse tonen.
De regio rond Montalcino geniet van een bijzonder microklimaat, gelegen op een heuvel met een hoogteverschil tussen ongeveer 250 en 600 meter. Het klimaat is warm, droog en zonnig, maar de nachten kunnen koel zijn. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat zorgt voor een goede drainage en een bepaalde mineraliteit in de wijn. Montalcino heeft een traditie van wijnmaken die teruggaat tot de middeleeuwen, maar de internationale reputatie van Brunello groeide vooral in de twintigste eeuw. Vandaag de dag wordt het gezien als een van de meest befaamde wijnen van Italië.
Brunello di Montalcino past uitstekend bij stevige gerechten zoals lamsbout, ossobuco, wildzwijn of een klassieke bistecca alla fiorentina. Ook regionale Toscaanse gerechten, zoals pici al ragù of stoofpotten op basis van rundvlees, zijn een mooie combinatie. De wijn vraagt om stevige smaken en rijpe, rijke ingrediënten om volledig tot zijn recht te komen.
Voor de perfecte proefervaring adviseer ik de wijn te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een uur kan helpen om de wijn volledig open te laten komen en de complexiteit van aroma’s te onthullen. Geniet van de ontdekking van deze prachtige Toscaanse klassieker!
