La Poderina Brunello di Montalcino 2019 is een typische rode wijn uit Toscane, afkomstig uit de beroemde appellatie Brunello di Montalcino. Voor deze wijnen wordt vrijwel altijd de lokale variant van de Sangiovese-druif gebruikt, bekend als Sangiovese Grosso, hoewel informatie over de gebruikte druivensoort soms niet volledig is te garanderen. Deze Brunello kenmerkt zich doorgaans door een diepe robijnrode kleur en biedt in de neus vaak aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, verfijnd met tonen van specerijen, tabak en een vleugje leer. De jaargang 2019 onderscheidt zich door een mooie balans tussen kracht en elegantie, met stevige maar fijne tannines en een verfrissende zuurgraad. De wijn wordt traditioneel gerijpt op grote houten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en bewaarpotentieel.
Montalcino ligt in Zuid-Toscane en geniet van een warm mediterraan klimaat, wat zorgt voor uitstekende rijpheid van de druiven. De bodems bestaan vooral uit een mix van klei, kalksteen en mergel, wat bijdraagt aan de structuur en minerale diepte van de wijnen uit deze regio. Door de hoogteverschillen en goede ventilatie zijn de omstandigheden gunstig voor het produceren van elegante en langlevende wijnen. De geschiedenis van Brunello di Montalcino als appellatie gaat terug tot de 19e eeuw; inmiddels wordt deze wijn wereldwijd gezien als een van de toppers uit Italië.
De krachtige structuur en het verfijnde karakter van een Brunello di Montalcino maken hem uitermate geschikt voor gerechten op basis van rood vlees, wild en stoofgerechten. Denk aan klassiekers zoals bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bone steak), ossobuco of lamsbout met rozemarijn. Ook truffelgerechten of gerijpte harde kazen uit de regio, zoals pecorino, zijn uitstekende begeleiders.
Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Het wordt aangeraden de fles een uur van tevoren te openen of de wijn te karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Proost!
