Viniou-recensies
Poggio Landi Brunello di Montalcino is een prachtige rode wijn uit het hart van Toscane. Gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, karakteristiek voor Brunello di Montalcino DOC, wordt deze wijn gekenmerkt door een uitgesproken elegante structuur, diepe robijnrode kleur en een bijzonder verfijnde aromatische complexiteit. De vinificatie ondergaat een langdurige rijping op eikenhouten vaten, vaak minstens 24 tot 36 maanden, gevolgd door verdere flesrijping. Hierdoor ontstaan aroma’s van rijpe kersen, pruimen, tabak, specerijen en een subtiele hint van leer en balsamico. De wijn is krachtig maar blijft harmonieus en fris door zijn verfijnde zuren en rijpe tannines.
Montalcino, gelegen ten zuiden van Siena, staat bekend om zijn warme, droge klimaat met koele nachten. De combinatie van hoogteverschillen – de wijngaarden liggen tussen 250 en 500 meter – en de variatie in bodemsamenstelling, gaande van kalkrijk tot zanderig met klei, zorgen voor druiven van grote expressie en complexiteit. Deze regio kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, met Brunello als één van Italië’s meest prestigieuze wijnen, geliefd om zijn bewaarpotentieel en diepgang.
Deze Brunello valt uitstekend te combineren met rijke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wild zwijnragout of een klassieke ossobuco. Ook gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of gerijpte Italiaanse kazen zoals pecorino passen perfect bij het diepe karakter van deze wijn. Door zijn krachtige structuur kan hij ook gerust naast gerechten met truffel of lamsvlees worden geplaatst.
Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Geef hem ruim de tijd om te ademen; karafleren een uur voor het drinken vergroot zijn expressie. Zo komen de complexe aroma’s en de zijdezachte tannines volledig tot hun recht.
