Wijnen Brunello di Montalcino Marroneto - 2018

Il Marroneto Brunello di Montalcino 2018 is een prachtige rode wijn uit Toscane, afkomstig van een van de meest gewaardeerde domeinen in Montalcino. Zoals bij alle Brunello’s, staat de wijn naar alle waarschijnlijkheid volledig of overwegend in het teken van de Sangiovese-druif, hier lokaal “Sangiovese Grosso” genoemd. Dit type wijn wordt gekenmerkt door een diepe kleur, krachtige structuur en een gelaagd karakter met aroma’s die kunnen doen denken aan rijpe kers, pruim, leer, tabak en een subtiel kruidige toets. De jaargang 2018 geldt in Montalcino als eentje met finesse: de wijnen zijn open, fruitig en evenwichtig, met een iets zachtere tanninestructuur dan in warmere jaren. De wijn rijpt doorgaans enkele jaren op grote houten vaten, wat balans geeft tussen frisheid en complexiteit.

Montalcino, gelegen in Zuid-Toscane, heeft een uniek microklimaat. De warme zomers worden getemperd door de hoogte en frisse wind, terwijl de bodems rijk zijn aan kalk, mergel en klei. Dit terroir geeft de wijnen hun beroemde kracht, duurzaamheid én elegantie. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie en is vooral sinds het midden van de vorige eeuw geliefd om zijn Brunello, een wijn die wereldwijd wordt geprezen om zijn rijpingspotentieel.

Qua foodpairing schittert Brunello di Montalcino uit 2018 bij rijke Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildragout, ossobuco, geroosterd lamsvlees en stoofschotels. Ook combinaties met harde Italiaanse kazen of geroosterde porcini paddenstoelen zullen de structuur en het fruit van de wijn aanvullen. Experimenteer gerust met klassiekers uit de regio: ‘bistecca alla fiorentina’ past vaak bijzonder goed.

Voor het beste resultaat adviseer ik om deze wijn circa 1-2 uur van tevoren te karafferen zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C, waardoor het elegante karakter en de diepgang van deze Brunello optimaal worden benadrukt.