Wijnen Niet gespecificeerd Oro Italiano - 2019

Viniou-recensies

Oro Italiano 2019 is een witte wijn afkomstig uit Toscane, een van de meest iconische wijnregio’s van Italië. Hoewel de exacte blend en druivensoort niet gespecificeerd zijn, produceert Toscane vaak frisse witte wijnen van druiven zoals Vernaccia, Trebbiano en Vermentino. Het jaar 2019 was over het algemeen gunstig voor de regio, met warme dagen en koele nachten die bijdroegen aan optimale rijping van het fruit. Hoewel er weinig informatie is over de vinificatie, wijzen het heldere karakter en het droge profiel (“sec”) waarschijnlijk op een wijn met levendige zuren en een puur fruitig karakter, mogelijk met een lichte mineraliteit en een medium body.

Toscane is wereldwijd beroemd om zijn glooiende landschap en oude wijngeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers, zonnige dagen en voldoende temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. De bodems variëren van kalksteen tot klei, zand en tufsteen, en geven de wijnen een uitgesproken terroir expressie in aroma en smaak.

Deze frisse, droge witte wijn uit Toscane laat zich uitstekend combineren met lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan Italiaanse klassiekers zoals vitello tonnato, pasta vongole, gegrilde dorade met venkel of een traditionele salade panzanella. De wijn sluit ook goed aan bij regionale kazen zoals pecorino of bij een schaal verse zeevruchten. Voor de liefhebbers van Noord-Italiaanse keuken zijn risotto’s met tuinbonen en citroen ook een fraaie keuze.

Voor de optimale beleving adviseer ik de Oro Italiano 2019 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijft de frisheid behouden en komen de aroma’s van wit fruit en citrus optimaal tot hun recht. Een licht gekoelde serveertemperatuur zorgt ervoor dat deze Toscaanse witte wijn zijn verfijnde karakter en balans het best laat zien.