Viniou-recensies
De Piccini Collezione Oro 2017 is een rode wijn uit Toscane, Italië, gemaakt door het gerenommeerde huis Piccini. Deze cuvée is een blend, typisch samengesteld uit de belangrijkste Toscaanse druivensoorten zoals sangiovese, aangevuld met mogelijk merlot of cabernet sauvignon, hoewel de exacte samenstelling niet wordt vermeld. Het jaar 2017 was in Toscane een relatief warm en droog wijnjaar, wat leidde tot lagere opbrengsten maar druiven met veel concentratie en rijpheid. De wijn rijpt vaak deels op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn structuur en complexiteit. Het resultaat is doorgaans een krachtige rode wijn met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, kruiden en subtiele tonen van vanille of tabak afkomstig van de vatrijping.
Toscane is internationaal bekend om zijn karakteristieke rode wijnen en stelt met zijn glooiende heuvels, zonnig mediterraan klimaat en gevarieerde bodemstructuur de perfecte omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De bodems bevatten hier kalksteen, klei en zand, wat resulteert in wijnen met een goede balans tussen frisheid en diepgang. De wijntraditie in Toscane gaat vele eeuwen terug, met beroemde appellaties zoals Chianti en Brunello di Montalcino, en huizen zoals Piccini profiteren volop van deze rijke geschiedenis en terroir.
Door zijn volle body en kruidige karakter past de Collezione Oro 2017 uitstekend bij Toscaanse en Italiaanse klassiekers zoals bistecca alla fiorentina (gegrild rundvlees), wildzwijnragout of rijke pastagerechten met tomaat en paddenstoelen. Ook oude kazen zoals pecorino vormen een harmonieus geheel. Voor een meer lokale ervaring kunt u de wijn combineren met een stoofpot van konijn of everzwijn uit de Maremma.
Voor het beste resultaat serveert u deze rode wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van het volle karakter en de mooie balans die deze Toscaanse cuvée te bieden heeft.
