Wijnen Niet gespecificeerd Fattoria Montepesccini - Levante - 2021

De Fattoria Montepesccini Cuvée Levante 2021 is een rode wijn uit het hart van Toscane, Italië, en weerspiegelt prachtig de klassieke stijl van de regio. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet wordt vermeld, mag je bij een Toscaanse cuvée doorgaans een basis van Sangiovese verwachten, wellicht aangevuld met lokale of internationale druiven zoals Canaiolo, Merlot of Cabernet Sauvignon. De wijn is droog van stijl, wat kenmerkend is voor de betere Toscaanse rode wijnen, en het jaar 2021 belooft frisheid en levendige zuren, dankzij een relatief koel en evenwichtig groeiseizoen. De vinificatie combineert vaak traditionele methodes met moderne techniek, wat resulteert in wijnen met elegantie, structuur en een mooie balans tussen fruit, kruiden en zachte tannines.

Toscane staat bekend om zijn glooiende heuvels, warme mediterrane klimaat en kalkrijke, vaak zanderige bodems met veel stenen. Dit terroir biedt de perfecte omstandigheden voor de druiven om hun volle aroma’s en een harmonieuze zuurgraad te ontwikkelen. De geschiedenis van de wijnbouw in Toscane gaat terug tot de Etrusken en Romeinen, en de streek wordt gezien als een van de bakermatten van Italiaanse wijntraditie, waar kwaliteit en authenticiteit centraal staan.

Deze Cuvée Levante past uitstekend bij traditionele Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bonesteak), pappardelle met wildragù, of een rijke ribollita (vegetarische broodsoep). Ook bij gegrild lamsvlees, harde kazen zoals pecorino of een stoofpot van rundvlees komt het volle, soepele karakter van de wijn tot zijn recht.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Je haalt zo het beste uit zijn aromatische complexiteit en verzacht tegelijkertijd de tannines, waardoor je volop kunt genieten van zijn harmonie en diepgang.