Wijnen Niet gespecificeerd Cesani - 2024

Viniou-recensies

De Cesani Rosé 2024 uit Toscane is een wijn die zijn oorsprong niet verloochent. Gemaakt in het hart van Italië, brengt deze rosé het zonovergoten karakter van Toscaanse wijngaarden elegant tot uiting. De exacte cépage is niet gespecificeerd, maar Toscaanse roséwijnen worden vaak gemaakt van druiven als Sangiovese met een mix van lokaal typische rassen. Het millésime 2024 benadrukt het frisse, levendige karakter waar jonge roséwijnen om bekendstaan. De wijngaarden van Cesani genieten van de combinatie van een mild mediterraan klimaat, verkoelende invloeden vanaf de zee, en een rijke klei- en kalksteenbodem die de mineraliteit en finesse in de wijn naar voren haalt. De vinificatie gebeurt volgens de traditionnelle methode voor rosé: een korte schilweking zorgt voor de delicate kleur en het behoud van de frisse aroma’s.

Toscane heeft een roemrijke wijntraditie met een mozaïek aan microklimaten door de heuvels en dalen. De regio is beroemd om haar rijke geschiedenis en haar wijnen, waarvoor Sangiovese dé sterdruif is. De Toscaanse bodem bestaat uit galestro, kalksteen en mergel, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische expressie, zelfs in roséwijnen.

Met zijn frisse zuren en elegante fruitigheid past deze Cesani Rosé perfect bij lichte, zomerse gerechten. Denk aan een Toscaanse insalata di farro (spelt- en groentesalade), gegrilde courgette met buffelmozzarella, of een traditionele panzanella. Ook bij lichte visschotels, gegrilde scampi of verse caprese komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. De subtiele kruidigheid vraagt om eenvoud en pure smaken in het bord.

Voor de ideale beleving adviseer ik de Cesani Rosé 2024 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de fruitaroma’s en het verkwikkende karakter mooi behouden. Deze wijn is jong het lekkerst; open hem de komende zomer voor een frisse, feestelijke ervaring.