Wijnen Niet gespecificeerd Villa Trasqua - Trasquanello - 2016

Viniou-recensies

Villa Trasqua’s Trasquanello 2016 is een bijzondere witte wijn uit het hart van Toscane, een regio wereldwijd geroemd om haar wijngeschiedenis en diversiteit. Deze cuvée, hoewel het precieze druivenras niet gespecificeerd is op het etiket, combineert traditie en innovatie en onderstreept het unieke karakter van de Toscaanse terroirs. De wijngaarden van Villa Trasqua liggen tussen glooiende heuvels met bodems die rijk zijn aan kalksteen en galestro, een schalieachtige gesteente typerend voor de streek. Het Toscaanse klimaat, met warme dagen en koele nachten, zorgt ervoor dat de druiven langzaamaan rijpen, waardoor ze hun aromatische frisheid behouden.

De jaargang 2016 was bijzonder gunstig in Toscane, met een evenwicht tussen zon en neerslag, wat resulteert in wijnen met concentratie, finesse en elegantie. Voor deze Trasquanello blanc wordt de vinificatie doorgaans uitgevoerd op lage temperatuur om het fruitige karakter en de frisse zuren te behouden. In het glas toont deze wijn doorgaans een lichte strogele kleur, met aroma’s van rijpe peer, witte perzik, citrus en florale tonen, ondersteund door een subtiele mineraliteit die het kalkrijke terroir reflecteert.

Qua foodpairing kun je deze levendige witte wijn perfect combineren met verfijnde Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, pasta met schelpdieren of een klassieke risotto ai funghi. Ook lichte gevogeltegerechten, gegrilde vis of een Toscaanse schapenkaas zoals pecorino passen uitstekend. Voor een regionale touch serveer je er crostini met ricotta en verse kruiden naast.

Het beste kun je deze Toscaanse witte wijn schenken op een serveertemperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse zuren mooi tot hun recht en blijven de delicate fruittonen behouden. Open de fles het liefst kort voor het serveren, zodat de wijn zijn subtiele aroma’s optimaal kan laten spreken en je kunt genieten van alles wat de Toscaanse wijngaarden te bieden hebben.