Wijnen Marche Marche Ninfa - 2019

De Marche Ninfa 2019 is een rode wijn uit de Marche-regio aan de Adriatische kust van Italië, met de aanduiding Marche IGT. Hoewel de precieze druivenrassen niet vermeld staan, zijn in deze regio druiven als Montepulciano, Sangiovese en soms Merlot of Cabernet Sauvignon gangbaar binnen blends van deze stijl. De jaargang 2019 stond bekend om een uitstekend wijnjaar in de Marken, met een warm groeiseizoen waardoor de druiven optimale rijpheid en concentratie bereikten. Wijnen uit deze streek worden vaak met zorg gevinifieerd: een korte tot middellange maceratie voor zachte tannines en deels rijping op roestvrij staal en soms eikenhout, zodat het fruit mooie frisheid behoudt en het hout niet gaat overheersen.

De Marche is een minder bekend maar bijzonder interessant wijngebied, ingeklemd tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Dit zorgt voor een ideaal klimaat: warme dagen, koele nachten en voldoende neerslag. De bodems zijn gevarieerd, met kalksteen, leem en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. De wijnbouwtraditie van de Marche gaat eeuwen terug en kent een rijke historie met kleine familiebedrijven die traditie afwisselen met innovatie.

Wat betreft spijsadviezen: deze droge, karaktervolle rode wijn combineert uitstekend met hartige Italiaanse gerechten zoals tagliatelle met wildragout, gegrild rundvlees of lamskoteletjes met rozemarijn. Ook lokale gerechten zoals ‘porchetta’ (gekruide, geroosterde varkensrollade) passen er uitstekend bij. Voor een vegetarische optie is een risotto met paddenstoelen een mooie match.

Voor de ideale beleving adviseer ik om deze wijn licht te koelen, tot 16-18°C, en hem eventjes te laten ademen voor het schenken. Zo komen de aroma’s van rijp rood fruit, specerijen en een vleugje aardse mineraliteit optimaal naar voren.