Wijnen Marche Villa Prandoni - Il Conte - 2015

Villa Prandoni Cuvée Il Conte 2015 is een rode wijn uit de Marche, een veelzijdige wijnstreek aan de Adriatische kust van Italië. Deze cuvée belooft een elegante expressie van het lokale terroir, met een klassieke droge stijl. Hoewel het precieze druivenras van deze blend niet wordt vermeld, worden in Marche veelal Sangiovese en Montepulciano gebruikt voor rode wijnen; soms zijn ook internationale druivenrassen onderdeel van de assemblage. De oogst van 2015 staat in deze regio bekend als bijzonder gunstig, met een evenwichtige rijping en rijke aroma’s in de wijnen.

De Marche staat bekend om zijn heuvelachtige landschappen, kalkrijke kleigronden en het milde aandeel van het Adriatische zeeklimaat. Dit zorgt voor frisse, elegante aroma’s in de wijnen en een mooie mineraliteit. De geschiedenis van wijnbouw in Marche gaat eeuwen terug en naast de meer bekende witte Verdicchio speelt ook de rode wijn een belangrijke rol, vaak gekenmerkt door een zachte structuur, een fris zuurtje en tonen van rood fruit en specerijen.

Qua food pairing kan deze rode cuvée goed gecombineerd worden met typisch Italiaanse gerechten zoals ossobuco, lasagne al forno of een stoofpotje van lam met rozemarijn. Ook pappardelle met wildragù of gegrilde paddenstoelen passen uitstekend bij het kruidige karakter van deze wijn. Niet te vergeten de lokale pecorino-kaas als begeleider voor een elegante, regionale harmonie.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op 16-18°C. Laat de fles gerust een half uurtje ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Dit type wijn gedijt doorgaans goed bij nu drinken, maar kan in goede omstandigheden nog enkele jaren worden bewaard.