De Umani Ronchi Jorio Montepulciano d'Abruzzo 2022 is een prachtige expressie van de Montepulciano-druif, die zijn oorsprong vindt in het hart van de Abruzzen. Deze wijn wordt sec gevinifieerd, wat zorgt voor een droge, zuivere stijl met een uitgesproken karakter. De druiven worden met zorg geselecteerd van wijngaarden die optimaal profiteren van het regionale microklimaat. Na een traditionele vinificatie en rijping, meestal gedeeltelijk op eikenhouten vaten, ontwikkelt de wijn een diep robijnrode kleur, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en pruim, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol, soepel en harmonieus, met zijdezachte tannines en een verfrissende afdronk.
De regio Abruzzen, gelegen tussen de Adriatische Zee en het Apennijnengebergte, biedt een uitzonderlijk wijnbouwklimaat. De combinatie van warme dagen, koele nachten en voldoende regenval zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven. De bodems variëren van klei tot kalksteen, waardoor de wijnen uit deze streek hun rijke structuur en aromatische complexiteit krijgen. De Montepulciano-druif staat hier al eeuwenlang bekend om zijn diepe kleur, stevige body en elegante frisheid, en vormt de basis van een van Italië's meest geliefde rode wijnen.
Voor culinaire combinaties is deze Montepulciano d'Abruzzo bijzonder veelzijdig. Dankzij zijn frisheid en zachte tannines past hij perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals lasagne al forno, ossobuco of pasta met ragù van wild. Ook werkt hij uitstekend bij geroosterde lamskoteletjes, stevige pizza’s met salami of gegrilde groenten uit de Abruzzenregio.
Wat de serveertemperatuur betreft, wordt aanbevolen deze wijn licht gekoeld te schenken, bij voorkeur tussen 16-18°C. Op die manier komen zowel het fruit als de fijne houtachtige en kruidige accenten het best tot hun recht. Laat hem gerust even ademen voor het schenken, zodat alle aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.
