Wijnen Irpinia Tenuta Scuotto - Oi nì - 2018

De Tenuta Scuotto Cuvée Oi Nì 2018 is een intrigerende witte wijn uit de Irpinia, een appellatie in het hart van de Campanië-regio in Zuid-Italië. Hoewel de samenstelling van deze cuvée niet expliciet is aangegeven, is het aannemelijk dat deze wijn gebaseerd is op lokale druivenrassen, zoals de gewaardeerde Greco, Fiano of wellicht Falanghina, die typisch zijn voor dit gebied. De wijnstijl staat doorgaans bekend om zijn frisse zuren, minerale tonen en aromatische complexiteit, vaak versterkt door korte rijping op de fijne lies.

Irpinia is een unieke wijnregio met een uitgesproken terroir. Het landschap bestaat uit heuvels en vulkanische bodems, wat de wijnen hun kenmerkende mineraliteit geeft. Het klimaat is relatief koel voor Zuid-Italië, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden dragen bij aan de elegante frisheid en aromatische verfijning van de wijnen. Irpinia heeft een lange wijngeschiedenis die teruggaat tot de Oudheid, en staat inmiddels bekend om zijn moderne stijl die traditie en innovatie samenbrengt.

Qua foodpairing laat deze Campaanse witte wijn zich uitstekend combineren met gerechten uit de regio, zoals linguine alle vongole, gegrilde octopus of ricottataart met kruiden. De natuurlijke fraîcheur en fijne structuur maken deze wijn tot een ideale begeleider van lichte voorgerechten, visgerechten, schaal- en schelpdieren, maar hij doet het ook erg goed bij zachte kazen of groentegerechten op basis van artisjok of courgette.

Voor de optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 8-10°C. Zo komen zijn delicate aroma’s, frisse zuren en minerale karakter het beste tot hun recht en biedt deze Irpinia u het mooiste van de Campaanse wijnbouwtraditie.