De Velenosi Rosso Piceno DOC 2019 is een prachtige rode wijn uit de regio Marche, gelegen aan de Adriatische kust van Italië. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een assemblage van Montepulciano en Sangiovese, twee van Italië’s meest gewaardeerde druivenrassen. Het jaar 2019 wordt in de regio gekenmerkt door een evenwichtige weersomstandigheden, met voldoende zon en regen, wat heeft geresulteerd in rijpe, gezonde druiven. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, vaak met een korte tot middelmatige rijping op roestvrijstalen tanks om het frisse fruit te bewaren, soms aangevuld met een korte periode op houten vaten voor extra complexiteit.
De Marche is een relatief onbekende, maar zeer boeiende wijnstreek, die profiteert van een gematigd mediterraan klimaat. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende invloeden, terwijl de Apennijnen beschutting bieden tegen extreme weersinvloeden. De arme, kalkrijke bodems van de regio geven de wijnen hun karakteristieke frisheid en mineraliteit. Rosso Piceno heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en wordt vaak beschouwd als het vlaggenschip van de streek voor rode wijnen.
Deze wijn, met zijn rijpe kersen- en pruimentonen, subtiele kruidigheid en levendige zuren, is zeer veelzijdig aan tafel. Klassieke combinaties zijn geroosterd vlees zoals porchetta, stoofschotels van rundvlees, rijke pastagerechten met tomaat of wild zwijn, of lokale specialiteiten als vincisgrassi (Marcheaanse lasagne) en salami. Ook halfharde kazen zoals pecorino uit de regio vormen een uitstekende match.
Serveer deze Rosso Piceno het best op een temperatuur van 16-18°C. Zet de fles een uur van tevoren open om hem goed te laten ademen. Zo zullen alle aroma’s en smaken optimaal tot hun recht komen en beleef je de wijn op zijn best.
