Wijnen Rosso Piceno Oro Italiano - Governo all’Uso Toscano - 2022

Oro Italiano Rosso Piceno 2022 is een rode wijn uit de Marche, een fraaie wijnstreek aan de Adriatische kust van Italië. De benaming “Governo all’Uso Toscano” verwijst naar een traditionele vinificatietechniek waarbij een deel van de druiven licht wordt ingedroogd voor een tweede gisting, wat vaak extra concentratie, rijke fruitigheid en een fluweelzachte structuur oplevert. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet expliciet is aangegeven, worden wijnen uit Rosso Piceno doorgaans gemaakt van een blend van Sangiovese en Montepulciano, en kenmerken ze zich door hun toegankelijke karakter en aangename frisheid. 2022 was een warm jaar in Midden-Italië, waardoor je frisse rijpheid en uitbundig rood fruit mag verwachten, met misschien wat tonen van kersen, pruimen en een vleugje kruiden.

De regio Marche, gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee, biedt een gevarieerd landschap met glooiende heuvels en kalkrijke bodems. Het relatief koele en winderige klimaat zorgt voor elegantie en behoud van fruit in de wijnen, terwijl de nabijheid van de zee bijdraagt aan de frisheid. De wijnbouw in deze streek heeft eeuwenoude wortels en Rosso Piceno is inmiddels uitgegroeid tot een belangrijk visitekaartje van de regio, geliefd om zijn vriendelijke temperament en veelzijdigheid aan tafel.

Deze stijl rode wijn combineert uitstekend met Italiaanse klassiekers als tagliatelle met ragù, ossobuco, of een hartige lasagne met bechamelsaus. Ook lokale gerechten zoals gevulde olijven uit Ascoli of geroosterde lamsschenkels passen er fraai bij. De soepele structuur en het levendige fruit maken hem eveneens geschikt voor een borrelplank met gerijpte kazen en fijne vleeswaren.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn licht te koelen tot 16-18°C. Laat de fles eventueel een half uurtje ademen voordat je inschenkt; zo komen de fruittonen en zachte kruidigheid het mooist tot hun recht.