Mousserende wijnen Asti Filipetti - Moscato Rosato

Deze Filipetti Asti Rosé is een mousserende wijn uit het bekende wijngebied Piemonte in Noord-Italië. De wijn draagt de naam “Cuvée Moscato Rosato”, wat suggereert dat hij gemaakt is met een overwegend Moscato-druif, bekend om zijn aromatische en fruitige karakter, maar nu in een rosévariant die een bijzonder florale en roodfruitige expressie geeft. Het ontbreken van een jaargang wijst op een non-vintage blend, meestal bedoeld voor consistente kwaliteit en drinkplezier, ongeacht het oogstjaar. De vinificatie vindt meestal plaats volgens de charmat- of cuve close-methode, waarbij de tweede gisting in een druktank plaatsvindt om het frisse, lichtzoete en sprankelende karakter te behouden. Het zoete karakter van deze wijn maakt hem toegankelijk en populair bij een breed publiek.

Piemonte staat bekend als een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië. De heuvelachtige omgeving van de Asti-regio kent kalkrijke bodems en een gematigd, continentaal klimaat, wat bijdraagt aan frisheid en aromatische intensiteit in de druiven. Al eeuwenlang zijn mousserende wijnen uit deze streek geliefd, mede door hun lichte karakter en uitgesproken fruitigheid. Asti, en specifiek de Moscato-druif, heeft internationale faam verworven juist vanwege de geurige en harmonieuze stijl.

Deze zachte, mousserende rosé leent zich uitstekend als feestelijk aperitief, maar schittert ook aan tafel bij frisse fruitdesserts zoals aardbeien met munt, panna cotta met een bessencoulis of zelfs licht pittige Aziatische gerechten waarin zoet en zuur samenkomen. Regionale Italiaanse zoetigheden als torta di nocciole of cantuccini zijn eveneens heerlijke partners.

Voor de optimale smaakervaring serveer je deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur tussen de 6 en 8°C. Zo komen zijn sprankeling, levendige fruittonen en verfijnde zoetheid het beste tot hun recht. Openen bij speciale gelegenheden of gewoon als zonnige verwennerij, deze wijn is veelzijdig en uitnodigend.