Wijnen Barolo Marchesi di Barolo - 2018

De Marchesi di Barolo 2018 is een klassieke Barolo uit het beroemde wijngebied Piémont, gelegen in Noord-Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, een druivenras dat bekend staat om zijn krachtige tannines en complexiteit. Het wijnjaar 2018 leverde Barolo’s op die soepel en toegankelijk zijn, met voldoende frisheid dankzij gunstige weersomstandigheden. Deze Barolo onderging een traditionele vinificatie, met langere schilweking en rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn structuur en aromatische verfijning.

De regio Piémont staat wereldwijd bekend om zijn uitmuntende rode wijnen. Barolo wordt geproduceerd op heuvelachtige gronden rond het dorp Barolo, waar kalk- en kleirijke mergelbodems zorgen voor kracht én elegantie in het glas. Het klimaat is continentaal, met koele winters en warme zomers, en mist (‘nebbia’) die in het najaar over de heuvels hangt. Deze specifieke klimaat- en bodemomstandigheden geven Nebbiolo zijn unieke karakter: intens, complex en geschikt om goed te kunnen ouderen. De geschiedenis van wijnbouw in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd, en Barolo geniet tegenwoordig wereldfaam als de ‘koning der wijnen’.

Een wijn met zoveel karakter vraagt om gerechten die zijn kracht en complexiteit kunnen bijbenen. Serveer deze Barolo bij stevige vleesgerechten, zoals langzaam gegaard rundvlees, ossobuco of een klassieke Piemontese brasato al Barolo. Ook wildgerechten zoals hert of eend zijn uitstekende partners. Lokale specialiteiten als tajarin met truffel, risotto al Barolo en gerijpte kazen uit de regio – bijvoorbeeld Castelmagno – versterken de synergie met de wijn.

Voor een optimale proefervaring wordt aangeraden de wijn te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Serveer bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C om de elegante geuren en zijdeachtige structuur van de Nebbiolo-druif het best tot hun recht te laten komen.