De Barolo Brunate 2018 van Francesco Rinaldi & Figli is een klassieke wijn uit de prestigieuze Barolo-appellatie in het hart van Piemonte, en staat bekend om zijn verfijning en diepgang. Hoewel het exacte druivenras formeel soms niet genoemd wordt, is Barolo traditiegetrouw bijna altijd gemaakt van 100% Nebbiolo. Cuvée Brunate verwijst naar een van de meest gerenommeerde cru-wijngaarden in de regio, bekend om zijn karakteristieke complexiteit en verouderingspotentieel. Dit type rode wijn ondergaat doorgaans een traditionele vinificatie met lange inweking en rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, wat het zijn kenmerkende structuur en aromatische diepgang geeft.
Piemonte, en dan vooral de Langhe-heuvels rondom het stadje Barolo, geniet van een uniek microklimaat dat warme dagen en koele nachten combineert. Dit draagt bij aan de langzame rijping van de druiven en biedt wijnen met veel elegantie, gelaagde zuren en een uitgesproken aromatisch profiel. De bodem in de Brunate-wijngaard bestaat uit een mix van kalk, klei en mergel, wat bijdraagt aan de verfijning en mineraliteit van de wijn. Historisch gezien kent Barolo zijn reputatie als ‘de koning der wijnen en de wijn van de koningen’, geliefd bij wijnliefhebbers wereldwijd.
Wat betreft wijn-spijscombinaties verdient deze Barolo een maaltijd met krachtige, aardse smaken, zodat beide tot hun recht komen. Probeer hem bij een klassieke vitello tonnato, wildgerechten zoals hert of haas, lamsschouder met rozemarijn of langzaam gestoofd rundvlees. Ook past hij uitstekend bij rijke risotto’s met paddenstoelen of gerijpte harde kazen uit de regio, zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano.
Voor een optimale beleving schenkt u deze wijn best op 16-18°C. Het is aan te raden de fles enkele uren tevoren te decanteren, zodat de complexe aroma’s volledig kunnen openbloeien. Zo zult u volop genieten van de subtiliteit en kracht van deze prachtige Barolo.
