Wijnen Barbera d'Asti Villa Giada - Dani - 2020

Villa Giada Cuvée Dani 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de Barbera d'Asti DOC in het hart van de Piëmontese wijnstreek. De wijn is gemaakt van de Barbera-druif, een variëteit die geroemd wordt om haar levendige zuren en sappig fruit. 2020 was een uitstekend wijnjaar in de regio, met gunstige weersomstandigheden die zorgden voor rijpe druiven met een mooie balans tussen concentratie en frisheid. De vinificatie is traditioneel, met een zorgvuldige inweking op de schillen om kleur en aroma’s te extraheren voordat de wijn rijpt op deels roestvrij staal, deels houten vaten, waardoor zowel het fruit als subtiele kruidigheid in het glas te vinden zijn.

De Barbera d'Asti DOC ligt in het zuidelijke deel van Piemonte, een streek met glooiende heuvels en kalkrijke mergelgronden, ideaal voor de Barbera-druif. De regio kent een mild landklimaat met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een langzame rijping en een goede zuurgraad in de wijnen. Piemonte is een van de meest traditionele wijngebieden van Italië, waar wijnmaken al eeuwen in het hart van de cultuur zit. Barbera is de lokale held, geliefd om haar sappigheid en veelzijdigheid aan tafel.

Bij deze levendige Barbera passen tal van gerechten. Kies bijvoorbeeld voor regionale klassiekers als “tajarin al ragù” (fijne pasta met vleessaus) of “agnolotti del plin” (gevulde pasta met kalfsvlees). Ook geroosterd vlees, gegrilde groenten, charcuterie of een stevige risotto met paddenstoelen zijn uitstekende begeleiders dankzij het frisse karakter en fruitigheid van de wijn.

Om optimaal van de Villa Giada Cuvée Dani 2020 te genieten, raad ik aan om de wijn licht te koelen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen kan helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van het energieke fruit, de mooie zuren en de elegante structuur die deze Barbera zo bijzonder maken.