Wijnen Langhe Anna Maria Abbona - 2021

Viniou-recensies

De Anna Maria Abbona Langhe DOC 2021 is een levendige, karaktervolle rode wijn afkomstig uit het befaamde Italiaanse wijngebied Piemonte. Deze wijn bestaat doorgaans uit een blend van Nebbiolo, Dolcetto en/of Barbera, hoewel de blend kan variëren binnen de Langhe DOC. Het jaar 2021 stond in Piemonte bekend als een uitgebalanceerd wijnjaar met een relatief koel voorjaar en een warme, droge zomer, wat resulteerde in wijnen met een mooie frisheid, aromatische expressie en rijpe, maar niet zware, tannines. Anna Maria Abbona staat bekend om haar respect voor traditie en terroir: de wijngaarden liggen op glooiende heuvels met kalk- en mergelrijke bodems. De vinificatie combineert modern inzicht met klassieke methodes, wat resulteert in een wijn die zuiver, intens en elegant is, met aroma’s van kersen, pruimen, viooltjes en een vleugje kruiden.

Piemonte is een regio die wereldfaam geniet vanwege zijn rode wijnen, vooral die van Nebbiolo-druiven. De Langhe ligt net ten zuiden van Alba, met een uniek microklimaat door de bescherming van de Alpen en Apennijnen. De bodems zijn arm aan organisch materiaal maar rijk aan mineralen, wat zorgt voor structuur en diepgang in de wijnen. De historie van de wijnbouw in Piemonte beslaat eeuwen en de streek staat symbool voor kwaliteit, traditie en innovatie.

Bij deze Langhe DOC horen gerechten met finesse en diepgang. Probeer hem te combineren met regionale delicatessen zoals tajarin al ragù (typische dunne pasta uit Piemonte met een rijke vleessaus), risotto ai funghi porcini of een vitello tonnato. Ook klassieke, licht gekruide vleesgerechten of zachte kazen passen er uitstekend bij. Dankzij zijn frisheid en elegante tannines is hij bovendien verrassend veelzijdig aan tafel.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn iets te koelen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. U mag hem gerust even karafferen om het bouquet mooi tot zijn recht te laten komen; een half uur lucht doet wonderen voor zijn aroma’s en mondgevoel. Geniet van deze geraffineerde expressie uit het hart van Piemonte!