Wijnen Langhe Domenico Clerico - Arte - 2021

Domenico Clerico’s Langhe DOC Arte 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het prestigieuze Piémont in Noord-Italië. De cuvée Arte is een blend waarbij doorgaans Nebbiolo en Barbera samenkomen, twee typische druivenrassen uit deze streek. Nebbiolo staat bekend om zijn finesse, stevige tannines en florale aroma’s, terwijl Barbera frisheid, sappigheid en een levendige zuurgraad toevoegt. De oogst van 2021 wordt geroemd om zijn balans tussen rijpheid en elegantie dankzij een voorspoedig groeiseizoen, wat terug te proeven is in het mooie fruit en de harmonie in deze wijn. Domenico Clerico werkt in de wijnkelder met moderne technieken, waaronder vergisting op temperatuurgecontroleerde cuves en een rijping deels op Franse eiken vaten. Hierdoor ontstaan zeer verfijnde wijnen met structuur, complexiteit en een aantrekkelijk fruitig karakter.

Piémont, gelegen aan de voet van de Alpen, kenmerkt zich door een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten. Dit temperatuurverschil draagt bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuren in de wijnen. De bodems zijn rijk aan kalk en klei, wat voor Nebbiolo en Barbera ideale omstandigheden zijn om hun typische karakter te ontwikkelen. Piémont heeft een rijke wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn elegante en langlevende rode wijnen. De Langhe DOC is een dynamisch gebied waar innovatie en traditie samenkomen.

Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij een elegante maaltijd. Denk aan ossobuco, een risotto met paddenstoelen, gevulde aubergines of een klassieke tajarin met truffel – echte Piemontese klassiekers. Ook bij geroosterd vlees, kruidige stoofpotjes of oude kazen toont deze wijn zijn veelzijdigheid en kracht.

Schenk de Domenico Clerico Arte Langhe 2021 op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur voor het serveren zodat de geur- en smaakaroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo geniet je optimaal van de fijne balans, het fruitige karakter en de elegante structuur van deze mooie cuvée.