Viniou-recensies
Poderi Luigi Einaudi Langhe DOC 2022 is een expressieve rode wijn afkomstig uit een van de meest gewaardeerde wijnstreken van Italië: het Piëmont. De wijn bestaat doorgaans uit Nebbiolo, soms aangevuld met een klein percentage Dolcetto of Barbera, afhankelijk van de assemblage en het wijnjaar. 2022 was in het Piëmont een zonnig jaar met voldoende neerslag, wat resulteert in rijpe aroma’s en een goed gestructureerde wijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen cuves, gevolgd door een korte rijping op houten vaten—dit om het fruitige karakter van de wijn fris en levendig te houden, terwijl het wat diepgang wint dankzij de houtrijping. Het terroir van de Langhe wordt gekenmerkt door kalkrijke kleibodems op glooiende heuvels, wat de wijnen finesse, aromatische complexiteit en een kenmerkende frisheid geeft.
Het wijngebied Langhe ligt in het hart van het Piëmont, bekend om zijn mistige heuvels en rijke historie in de wijnbouw. Het microklimaat is ideaal voor de teelt van Nebbiolo: warme dagen, koele nachten én een lange rijpingstijd waardoor de druiven optimale complexiteit ontwikkelen. De streek zelf is wereldberoemd vanwege zijn Barolo en Barbaresco, maar Langhe DOC-wijnen bieden vaak een toegankelijke, elegante kennismaking met deze edele druif. De traditie van Poderi Luigi Einaudi gaat terug tot het einde van de 19de eeuw en het huis is nog altijd beroemd om zijn evenwichtige en karaktervolle wijnen.
Deze wijn schittert naast gerechten uit de regionale keuken, zoals tajarin met truffel, risotto al Barolo, of vleesgerechten als ossobuco en bollito misto. Ook bij wild, geroosterd lamsvlees of een mooie selectie halfharde kazen komt de wijn tot zijn recht. Voor vegetariërs past hij uitstekend bij paddenstoelenrisotto of linzencassoulet.
Serveer deze Poderi Luigi Einaudi Langhe DOC 2022 bij een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem een uurtje van tevoren in een karaf om de aroma’s maximaal tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn zuivere toetsen van rood fruit, florale nuances en lichte kruidigheid.
