Wijnen Piemonte Bric della Guardia - 2020

Bric della Guardia 2020 is een rode wijn afkomstig uit het hart van Piëmont, een van de meest gerespecteerde wijnregio’s van Italië. De exacte druivenrassen zijn niet opgegeven, maar Piëmont staat vooral bekend om klassieke cépages als Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. De jaargang 2020 leverde wijnen op met een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit, mede dankzij de gelijkmatige weersomstandigheden dat jaar. In het glas kun je een wijn verwachten met een heldere, robijnrode kleur en aroma’s die kunnen variëren van rood fruit zoals kersen en bramen tot florale tonen en een hint van kruiden. De vinificatie van dergelijke wijnen uit Piëmont benadrukt doorgaans het pure fruitkarakter, met subtiele houtinvloeden indien toegepast, wat zorgt voor een elegante structuur en soepele tannines.

Piëmont, gelegen aan de voet van de Alpen in Noordwest-Italië, kent een uniek terroir van klei, kalksteen en mergel, samen met een continentaal klimaat dat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de fijne aromatische ontwikkeling van de druiven en de befaamde complexiteit van de wijnen uit deze regio. De wijnbouw heeft hier een rijke traditie, waarbij kwaliteit en respect voor het landschap altijd vooropstaan.

Bric della Guardia 2020 komt waarschijnlijk het beste tot zijn recht in combinatie met typische gerechten uit de regio, zoals vitello tonnato, tajarin met truffel, of een klassieke ossobuco. Ook bij wildgerechten, stoofschotels of paddenstoelenrisotto zal deze wijn goed aansluiten dankzij zijn fruitige en eventueel licht kruidige karakter.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, op een serveertemperatuur van 16-18°C. Hiermee blijven de fijne aroma’s en elegante structuur het best behouden. Geef de wijn indien mogelijk een half uurtje lucht voorafgaand aan het serveren, zodat het bouquet zich mooi kan ontwikkelen in het glas.