Wijnen Niet gespecificeerd Batasolio - 2018

Deze roséwijn uit 2018, afkomstig van het huis Batasolio in Piemonte, biedt een aantrekkelijke kennismaking met de verfijnde stijl van Italiaanse rosé. Hoewel de exacte druivensoorten niet gespecificeerd zijn, wordt rosé uit Piemonte vaak gemaakt op basis van variëteiten als Nebbiolo, Barbera of Dolcetto, die bekendstaan om hun finesse, frisse zuren en fruitige aroma’s. De wijn wordt vermoedelijk via de traditionele methode vergist, waarbij een korte inweking op de schillen zorgt voor de karakteristieke, elegante rosékleur en een licht, delicaat karakter met aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, soms aangevuld met bloemige tonen en een subtiel kruidig accent.

Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen, is een gebied met een grote diversiteit aan microklimaten en bodems, variërend van kalksteen en mergel tot klei. Het relatief koele klimaat, met significant verschil tussen dag- en nachttemperaturen, draagt bij aan een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren in de wijn. Piemonte heeft een eeuwenoude wijntraditie en geniet internationaal aanzien dankzij zijn finesse en terroirgedreven wijnen.

Deze droge rosé past uitstekend bij een scala aan gerechten. Denk aan lichte Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, salades met gegrilde groenten, of een klassieke risotto alla primavera. Ook bij antipasti, gegrilde vis of gevogelte komt deze wijn goed tot zijn recht. Wie de regionale keuken wil volgen, kiest bijvoorbeeld voor een salade caprese of tomaat met buffelmozzarella – de frisheid van de wijn versterkt de smaken van verse ingrediënten.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 10-12°C. Zo blijft het fruitige karakter mooi behouden en komt de verfijnde, droge stijl volledig tot zijn recht. Neem vooral de tijd om de wijn te laten ontluiken in het glas en geniet van de expressie van het Piemontese terroir.