Wijnen Gioia del Colle Fatalone - 2020

Viniou-recensies

Fatalone Gioia del Colle DOC 2020 is een rode wijn uit de regio Puglia in het zuiden van Italië, afkomstig van het gerenommeerde huis Fatalone. Deze wijn is gemaakt van de Primitivo-druif, die bekendstaat om zijn rijke en zwoele karakter. Het jaar 2020 wordt door kenners gewaardeerd als een homogeen en kwalitatief sterk millésime in deze regio. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd om het authentieke karakter van zowel de druif als het terroir te behouden. In het glas toont Fatalone Gioia del Colle een diepe robijnrode kleur, met intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, viooltjes en kruiden zoals zoethout en zwarte peper. Het mondgevoel is rond en genereus, met zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. De afdronk blijft aangenaam lang nazinderen.

Puglia, in het zuidoosten van Italië, wordt gekenmerkt door een warm, mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief weinig regen. De bodems in Gioia del Colle zijn rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor minerale en goed gestructureerde wijnen. Deze regio heeft een lange wijntraditie, waarbij men sinds de oudheid gepassioneerd werkt met lokale druivenrassen als Primitivo. Dit cépage haalt in Gioia del Colle zijn meest verfijnde en elegante expressie dankzij de combinatie van hoogteverschillen en constante verkoelende briezen die voor frisheid in de druiven zorgen.

Bij deze krachtige en toch elegante rode wijn passen zowel regionale als internationale gerechten. Traditioneel uit Puglia is bijvoorbeeld orecchiette met ragù van lamsvlees, maar ook gegrilde vleesgerechten, gestoofde wildschotels of gerijpte harde kazen zijn uitstekende begeleiders. Voor een vegetarisch alternatief kun je denken aan gerechten op basis van aubergine, paddenstoelen of linzenstoofpotten met kruiden.

Om Fatalone Gioia del Colle 2020 optimaal te waarderen, adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s volledig tot hun recht komen en de structuur van de wijn mooi in balans blijft. Karafferen gedurende een half uur vóór het schenken helpt om de wijn zich volledig te laten openen.