Wijnen Primitivo di Manduria Masseria Li Veli - Le Cerrate - 2022

De Masseria Li Veli Primitivo di Manduria DOC Le Cerrate 2022 is een expressieve rode wijn afkomstig uit het hart van de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo, een druivensoort die bekend staat om zijn rijpe fruitexpressie en soepele structuur. Het jaar 2022 bracht een warme zomer en een uitstekende rijping van het fruit, wat zich uit in een diepe robijnrode kleur en een geconcentreerde smaak. De vinificatie bij Masseria Li Veli gebeurt op moderne wijze, met respect voor de traditionele methoden van de streek. Dit resulteert in een wijn met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, ondersteund door een hint van specerijen en een zachte, zijdezachte tanninestructuur.

Puglia, aan de hak van de Italiaanse laars, heeft een warm, zonnig klimaat met weinig neerslag, ideaal voor de rijping van de Primitivo-druif. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor rijke, volle wijnen met een goede balans tussen kracht en elegantie. Manduria zelf is historisch bekend als het kerngebied voor Primitivo, met oude wijngaarden die zorgen voor extra diepgang en complexiteit in de wijn. De lange wijntraditie van de regio zie je terug in de vakmanschap waarmee deze wijn is gemaakt.

Le Cerrate Primitivo di Manduria is een uitstekende begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gestoofd lam met rozemarijn, een klassieke ossobuco, gegrilde aubergines, of zelfs pasta’s met volle tomatensaus en pittige worst. Ook huisgemaakte pizza met salami of lokale harde kazen uit de streek, zoals de Canestrato Pugliese, passen perfect bij het warme, fruitige karakter van deze wijn.

Mijn advies is om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem een half uurtje om te ademen na het openen, zodat de geur en smaak zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet je optimaal van zijn rijke en gulle karakter.