Wijnen Primitivo di Manduria Poderi Angelini - Riserva di Manduria - 2008

Poderi Angelini’s Primitivo di Manduria Riserva 2008 is een elegante en krachtig gestructureerde rode wijn afkomstig uit de zonovergoten regio Puglia, in het zuiden van Italië. De wijn staat vermoedelijk op basis van de Primitivo-druif, die bekendstaat om zijn diepe kleur, intense fruitaroma’s en volle mondgevoel. De aanduiding “Riserva” suggereert dat de wijn extra rijping heeft gehad, waardoor er naast het rijke bosfruit en pruimenaroma’s vaak secundaire tonen van specerijen, leer en chocolade ontstaan. De jaargang 2008 heeft nu een mooie flesrijping achter de rug, waardoor je complexiteit, ronde tannines en een fraaie lengte mag verwachten. In de cuvée van Poderi Angelini proef je doorgaans het vakmanschap van traditionele vinificatie verrijkt met moderne technieken, wat resulteert in een wijn met goede structuur en balans.

De streek rond Manduria in de provincie Taranto, Puglia, is beroemd om zijn bijzondere combinatie van warm Mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee. De bodems zijn hier rijk aan klei, kalk en ijzer, wat de wijnen extra diepgang en karakter geeft. Primitivo di Manduria geniet inmiddels internationaal aanzien door zijn weelderige, geconcentreerde stijl. De wijntraditie in deze regio gaat terug tot de oudheid en kent vandaag de dag een opleving dankzij vernieuwde aandacht voor kwaliteit.

Door zijn krachtige en volle stijl combineert deze Primitivo Riserva uitstekend met rijke gerechten zoals gestoofde rundvleesgerechten, geroosterd lamsvlees, ossobuco of een stevige aubergineparmigiana. Ook lokale Pugliese specialiteiten zoals orecchiette met ragù of kruidige harde kazen uit de streek vormen mooie combinaties.

Voor optimale expressie serveer je deze wijn het beste op een temperatuur van rond de 16-18°C. Het is aan te raden de fles, zeker bij ouder jaargang zoals 2008, vooraf enkele uren te laten ademen of voorzichtig te decanteren om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.