Wijnen Niet gespecificeerd Grande Alberone - Platinum Collection Primitivo - 2018

Viniou-recensies

De Grande Alberone Cuvée Platinum Collection Primitivo 2018 uit de Italiaanse regio Puglia is een krachtige rode wijn die opvalt door zijn warme en volle karakter. Deze wijn is gemaakt van de Primitivo-druif, bekend om haar rijke, geconcentreerde aroma’s en zachte tannines. Het jaar 2018 was gunstig in Puglia, met voldoende zonneschijn en weinig neerslag, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De cuvée is vakkundig samengesteld en ondergaat een gecontroleerde vinificatie om de volle fruitexpressie en kruidigheid van de Primitivo te behouden, met subtiele houtinvloeden door rijping.

Puglia, gelegen in de hak van Italië, geniet van een uitgesproken mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De bodem bestaat uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan krachtige wijnen met een uitgesproken karakter. Historisch gezien is Puglia altijd een belangrijke wijnregio geweest dankzij haar vruchtbare gronden en eeuwenoude wijntraditie. De streek staat bekend om karaktervolle rode wijnen van lokale druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro, perfect weerspiegeld in deze selectie van Grande Alberone.

Qua foodpairing vraagt deze Primitivo om hartige gerechten die het krachtige profiel van de wijn ondersteunen. Denk aan gegrild rood vlees, lamsrack met Mediterrane kruiden, of een traditionele Pugliese stoofschotel met geroosterde groenten. Ook doet deze wijn het uitstekend bij harde, gerijpte kazen als Pecorino. Een combinatie met een pasta al ragù of een stevige lasagne uit de streek zal het beste in zowel de wijn als in het gerecht naar boven halen.

Voor de optimale smaaksensatie adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem gerust ruim op tijd in een karaf zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo ervaart u het rijke, weelderige karakter van deze prachtige Primitivo uit Puglia op zijn best.