Wijnen Niet gespecificeerd Angiuli - 2019

Viniou-recensies

De Angiuli 2019 uit de regio Puglia in Zuid-Italië is een droge rode wijn die volledig tot zijn recht komt dankzij het warme, zonnige klimaat van deze streek. Hoewel het etiket geen specifieke appellatie vermeldt, staat de regio bekend om haar expressieve rode wijnen, vaak gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Primitivo of Negroamaro. De jaargang 2019 was in Puglia gekenmerkt door een lang, heet groeiseizoen, wat doorgaans resulteert in wijnen met een volle body, rijp fruit en zachte tannines. De vinificatie volgt traditionele methoden, met een vergisting op roestvrij staal of beton om puur fruit te bewaren, al kan een korte rijping op hout extra complexiteit toevoegen afhankelijk van de stijl van het huis.

Puglia zelf is een van de meest productieve wijnregio’s van Italië, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de Grieken en Romeinen. De gronden bestaan vooral uit kalksteen en rode klei, wat bijdraagt aan het diepe karakter van de wijnen. Het warme, relatief droge klimaat zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen en krachtige, aromatische wijnen opleveren. De regio heeft de voorbije decennia een ware kwaliteitsrevolutie ondergaan en biedt uitstekende wijnen tegen aantrekkelijke prijzen.

Voor een wijn als deze Angiuli 2019 zijn stevige vleesgerechten en mediterrane stoofschotels uitstekende begeleiders. Denk aan gegrilde lamsspiesen, ossobuco, of pastagerechten met rijke ragù op basis van rund of varken. Ook regionale specialiteiten uit Puglia zoals orecchiette met tomatensaus en worst, of aubergine uit de oven (parmigiana di melanzane), zullen het karakter van deze wijn mooi accentueren.

Schenk deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Dit laat het volle fruit en de kruidigheid van de wijn het beste tot zijn recht komen. Decanteren kan nuttig zijn bij jonge, krachtige rode wijnen om ze wat extra lucht te geven. Geniet van uw ontdekking uit het zonnige zuiden van Italië!