Wijnen Barolo Fratelli Alessandria - del Comune di Verduno - 2017

Viniou-recensies

De Fratelli Alessandria Barolo DOC Cuvée del Comune di Verduno 2017 is een klassieke rode wijn uit het hart van de Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze druivensoort staat bekend om zijn complexiteit en kracht, en levert in deze Barolo een diep granaatrode kleur en een karakteristiek geparfumeerd aroma. Het wijnjaar 2017 bracht warme zomers, waardoor de druiven gezond en volledig rijp konden worden geoogst. De wijn wordt traditioneel vergist gevolgd door rijping op grote houten vaten, waardoor hij zijn structuur, finesse en bewaarcapaciteit krijgt. In de neus vind je aroma’s van rozenblaadjes, gedroogd fruit, teer, drop en kruidige toetsen. In de mond toont hij zich krachtig, met rijpe tannines, een mooie frisheid en een lange, persistente afdronk. Wijnen uit Verduno staan bekend om hun elegante en toegankelijke karakter in vergelijking met andere Barolo-dorpen.

De Barolo DOCG ligt in het zuidelijk deel van de Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het gebied geniet van een kalk- en mergelrijke bodem die ideaal is voor de Nebbiolo-druif, met steile heuvels die veel zon krijgen. Het koele klimaat wordt getemperd door mist, wat bijdraagt aan de langzame rijping en de ontwikkeling van complexe aroma’s. Piemonte heeft een rijke wijnhistorie en Barolo wordt beschouwd als een van de grootste wijnen van Italië, vaak omschreven als de “koning der wijnen”. Het subgebied Verduno staat bekend om Barolo’s met wat meer florale aroma’s en een lichtere stijl.

Bij deze wijn passen klassieke Noord-Italiaanse gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan ossobuco, gestoofd rundvlees met truffel, paddenstoelenrisotto of tajarin pasta met wilde zwam. Lokale kazen als Castelmagno of Toma Piemontese sluiten hier mooi op aan. Voor een volledig regionale ervaring kun je de Barolo serveren bij een gerecht met witte truffel uit Alba.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na enige decantering zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Barolo 2017 leent zich uitstekend voor verdere kelderrijping, maar is nu al prachtig toegankelijk met wat lucht.