Wijnen Vermentino di Sardinië Melusina - 2020

Viniou-recensies

Melusina Vermentino di Sardegna DOC 2020 is een witte, droge wijn afkomstig uit het zonovergoten eiland Sardinië, Italië. Deze wijn is gemaakt van de typisch Sardijnse Vermentino-druif, een ras dat bekend staat om zijn levendige frisheid en aroma’s van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden. De oogst van 2020 heeft dankzij het gunstige klimaat mooi rijpe druiven geleverd die, na een zachte persing en gecontroleerde vergisting, uitmonden in een heldere wijn met subtiele florale en ziltige tonen. Het terroir, bestaande uit arme graniet- en zandgronden dicht bij de kust, zorgt voor een uitgesproken mineraliteit die deze wijn zo typerend maakt voor de regio.

Sardinië zelf kent een warm mediterraan klimaat, met droge zomers en milde winters. De nabijheid van de zee brengt verkoelende breezes die de druiven in staat stellen langzaam te rijpen, waardoor hun aromatische intensiteit behouden blijft. Deze combinatie van zon en zeelucht geeft de Vermentino-wijnen hun kenmerkende frisheid, levendige zuren en licht zilte ondertoon. De geschiedenis van wijnbouw op Sardinië gaat terug tot de Feniciërs en Romeinen, maar het eiland heeft sindsdien zijn eigen authentieke wijnstijl ontwikkeld, vooral met de Vermentino-druif.

Qua wijn-spijscombinatie leent de Melusina Vermentino di Sardegna zich uitstekend voor zeevruchten, schelpdieren, gegrilde vis en lichte salades. Typische Sardijnse gerechten zoals bottarga (gedroogde visrogen) of fregola met vongole (Sardijnse pasta met venusschelpen) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Hij doet het ook goed bij frisse kazen of een eenvoudige antipasti met olijven en gegrilde groenten.

Voor het beste proefresultaat wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen zowel de aroma’s als de frisse zuren perfect tot hun recht, zonder dat het delicate bouquet verloren gaat. Schenk de wijn jong om optimaal van de levendige stijl te genieten.