Viniou-recensies
De A Picca Cuvée uit 2019 is een Siciliaanse rode wijn die het karakter van het warme, zuidelijke eiland treffend weerspiegelt. Hoewel het exacte druivenras niet gespecificeerd is, zijn de rode blends uit Sicilië vaak samengesteld uit lokale variëteiten als Nero d’Avola, Frappato of Nerello Mascalese. Deze cépages brengen doorgaans fruitige aroma’s van zwarte kersen, pruimen en kruiden, met soms een subtiele toets van mediterrane struiken en zachte, rijpe tannines. De wijn uit 2019 profiteert van een paar jaar flesrijping, waardoor de smaken mooi geïntegreerd en soepel zullen zijn, terwijl het frisse karakter behouden blijft door de zonnige Siciliaanse oogst.
Sicilië is een van de oudste en meest dynamische wijnregio’s van Italië. Met zijn vulkanische bodems, vooral rondom de indrukwekkende Etna, diverse microklimaten en constante invloed van warme winden harmonieert de wijnbouw hier perfect met de natuurlijke omgeving. Het eiland geniet van veel zonuren en tamelijk droge omstandigheden, waardoor de druiven optimaal rijpen en geconcentreerde wijnen voortbrengen met zowel kracht als elegantie. Dankzij eeuwenoude tradities en de recente kwaliteitsrevolutie zijn Siciliaanse wijnen vandaag de dag bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.
Een rode Siciliaanse cuvée als deze laat zich mooi combineren met hartige, mediterrane gerechten. Denk aan Siciliaanse klassiekers zoals caponata (stoofpotje van aubergine en groenten), pasta alla Norma of gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook. Ook bij een rijke lasagne, stoofschotels of harde kazen als Pecorino doet deze wijn het uitstekend.
Voor de optimale genietervaring raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 16-18°C. Liefst inschenken in ruime glazen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt de Siciliaanse zon als het ware glashelder tot leven bij elke slok.
