Wijnen Niet gespecificeerd Englar - Riserva - 2018

Viniou-recensies

De Englar Cuvée Riserva 2018 uit het Italiaanse Trentin-Haut-Adige is een elegante rode wijn die het karakter van zijn herkomst volop weerspiegelt. Hoewel de precieze blend niet is gespecifieerd, is het gebruikelijk dat riserva-wijnen uit deze regio een selectie zijn van de beste druiven, vaak met focus op lokale variëteiten zoals Lagrein, Schiava of mogelijk een internationale druif als Pinot Noir, die bijzonder goed gedijt in dit koele alpine klimaat. Het jaartal 2018 suggereert een wijn met enkele jaren op de teller, wat duidt op een zekere rijping en complexiteit. De vinificatie als “Riserva” betekent doorgaans een langere houtlagering, waardoor er gelaagde aroma’s ontstaan van hout, specerijen en rijp donker fruit.

Trentin-Haut-Adige, aan de noordelijke rand van Italië, staat bekend om zijn uitgestrekte alpiene landschappen en een perfect samenspel tussen warme zomerdagen en koele nachten. Dit klimaat zorgt voor levendige zuren en uitgesproken aroma’s in de wijnen. De bodem is rijk aan kalksteen, porfier en leisteen, wat een grote mineraliteit met zich meebrengt. Sinds de Middeleeuwen wordt hier wijn verbouwd, beïnvloed door zowel de Italiaanse als Oostenrijkse wijntradities, wat zorgt voor diversiteit en finesse in de stijl.

De Englar Cuvée Riserva 2018 past uitstekend bij stevige gerechten zoals wildragout, geroosterd lamsvlees of een kastanjerisotto, typerend voor de regio. Ook bij een bord speck of een selectie van rijpe, harde kazen komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Voor een authentieke ervaring, probeer de wijn eens bij knoedels met paddenstoelensaus.

Schenk deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 16-18°C, zodat het fruitige karakter en de complexiteit van de rijping volledig tot hun recht komen. Open de fles een uur van tevoren en geniet van het verfijnde samenspel tussen traditie, terroir en vakmanschap.