Wijnen Niet gespecificeerd Plonerhof - Lagralena Riserva - 2022

De Plonerhof Cuvée Lagralena Riserva 2022 uit Trentino-Alto Adige is een Italiaanse rode wijn die het karakter van de noordelijke wijngebieden van het land laat zien. Gezien het ontbreken van een specifieke druivenbenaming, kunnen we uitgaan van een blend die mogelijk lokale en internationale druivenrassen combineert, wat in deze streek gebruikelijk is. In deze regio worden vaak druiven als Lagrein, Merlot, Pinot Nero of zelfs Cabernet Sauvignon gebruikt voor rijkere, gestructureerde rode wijnen. De aanduiding ‘Riserva’ wijst erop dat deze wijn waarschijnlijk extra rijping heeft gehad, wat zich vaak vertaalt in een diepere kleur, meer concentratie, complexiteit en verfijning, mogelijk met toetsen van rijp rood fruit, specerijen en een subtiele houtinvloed.

Trentino-Alto Adige, gelegen in het noorden van Italië tegen de Alpen aan, staat bekend om zijn bergachtige terroir en koele klimaat. Door de hoge ligging en de invloed van zowel de Dolomieten als de warme zonuren ontstaat er een bijzonder samenspel tussen frisheid en rijpheid in de wijnen. De bodems zijn vaak rijk aan mineralen, variërend van kalksteen tot porfier, wat bijdraagt aan de elegantie en structuur. Deze streek kent een rijke wijntraditie en een mix van Italiaanse en Oostenrijkse invloeden in zowel de cultuur als de gastronomie.

Deze rode wijn past uitstekend bij smaakvolle gerechten die het robuuste karakter ondersteunen zonder te overheersen. Denk aan een klassieke ossobuco, een wildstoofpot met paddenstoelen of regionale specialiteiten als canederli met spek. Ook bij gegrild rood vlees, rijke pastagerechten met ragù of gerijpte kazen als Trentingrana komt deze wijn tot zijn recht.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze Lagralena Riserva te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn bij voorkeur in ruime glazen, zodat het bouquet zich goed kan ontwikkelen. Decanteren kan nuttig zijn om eventuele jongere tonen wat zachter te maken en de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.