Viniou-recensies
Villa Bogdano Cuvée 1660 uit de Lison Pramaggiore DOC in de Veneto is een bijzondere, biologische rode wijn afkomstig uit een streek met zowel traditie als innovatie. De cuvée is niet gebonden aan een specifiek oogstjaar, wat de wijnmaker de vrijheid geeft druiven uit verschillende jaren te assembleren om zo een constant kwaliteitsniveau te bereiken. Hoewel de specifieke druivenrassen niet zijn vermeld, is het gebruikelijk dat rode Lison Pramaggiore-wijnen voornamelijk gebaseerd zijn op Merlot, Cabernet Sauvignon en soms lokale variëteiten, wat zorgt voor een evenwichtige, fruitige maar ook kruidige stijl. De unieke benaming "Cuvée 1660" verwijst waarschijnlijk naar historische wortels van het domein of wijnmaaktradities, en de biologische certificering verzekert een pure expressie van de druiven en het terroir.
De Lison Pramaggiore DOC, gelegen in het oosten van Veneto, profiteert van een mild klimaat dankzij de nabijheid van de Adriatische Zee en bescherming door de Dolomieten. De bodems bestaan hier uit klei en kalksteen, wat de wijnen finesse, frisheid en structuur geeft. Veneto zelf is een van de meest productieve en gerenommeerde wijnregio’s van Italië, beroemd om zijn verscheidenheid aan stijlen en eeuwenlange ervaring in de wijnbouw, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.
Qua foodpairing past de Cuvée 1660 uitstekend bij tal van Italiaanse en lokale gerechten. Denk aan risotto ai funghi, ossobuco, geroosterd vlees en rijke pastagerechten met tomatensaus of paddenstoelen. Ook doet hij het goed bij regionale kazen zoals Asiago. De wijn ondersteunt krachtige smaken, maar door zijn evenwicht en fraîcheur blijft hij toegankelijk en veelzijdig aan tafel.
Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik om deze wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s mooi tot hun recht en ervaart u de elegantie en het karakter van zowel de wijn als het terroir.
