Viniou-recensies
Villa Bogdano’s Cuvée 1660 uit 2017 is een biologische rode wijn afkomstig uit de Lison Pramaggiore DOC in Veneto. Deze cuvée wordt samengesteld uit een blend van inheemse en internationale druivenrassen, typisch voor de regio, met rassen als Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk Raboso of Refosco. De wijn is sec, wat wijst op een droge stijl, en komt uit een goed bewaarpotentieel oogstjaar. De vinificatie volgt strikte biologische normen, wat betekent dat er met respect voor natuur en terroir wordt gewerkt en dat de wijn een pure expressie van de wijngaard biedt. De kleur is diep robijnrood met paarse schakeringen, het bouquet wordt gekenmerkt door rijp donker fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen, viooltjes en hints van tabak en cacao, afkomstig van een mogelijke rijping op eikenhout.
Veneto, en meer specifiek het gebied Lison Pramaggiore, staat bekend om zijn zand- en kleirijke bodem, die wijnen finesse en structuur geeft. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de beschutting van de Alpen, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen zonder hun frisheid te verliezen. Lison Pramaggiore kent een eeuwenlange wijnbouwtraditie en profileert zich steeds sterker als bron van kwaliteitsvolle, authentieke wijnen. De geschiedenis van Villa Bogdano strekt zich uit tot de zeventiende eeuw, wat mee bijdraagt aan de complexiteit en het karakter van de wijn.
Deze robuuste, aromatische wijn past uitstekend bij rijke gerechten. Probeer hem bijvoorbeeld bij ossobuco, gestoofde lamsschouder, wild zoals hazenpeper of klassieke Italiaanse pastagerechten met ragù. Streekgerechten als polenta met paddenstoelen, risotto al radicchio of gegrilde groentes passen eveneens goed bij het kruidige en fruitige karakter van de wijn.
Schenk deze wijn voor het serveren even in een karaf om hem te laten ademen en serveer op een temperatuur van 16-18°C. Zo ontdek je het volle aromatische palet en geniet je optimaal van de fraai geïntegreerde zuren en rijpe tannines.
