Viniou-recensies
Villa Bogdano Cuvée 1660 2020 is een biologische rode wijn uit de Lison Pramaggiore DOC, gelegen in de prachtige regio Veneto in Noord-Italië. Deze wijn ontleent zijn karakter aan een zorgvuldig geselecteerde blend van druivensoorten, typisch voor het gebied, en het precieze assemblageproces wordt gezien in de naam 'Cuvée'. Het jaartal 2020 wijst op een evenwichtig jaar met goede groeicondities, terwijl de biologische certificatie garant staat voor respect voor natuur en terroir. De wijn werd waarschijnlijk gevinifieerd met een minimale tussenkomst, om de expressie van de druiven en het karakter van de bodem maximaal in het glas naar voren te laten komen. In het glas onthult deze cuvée een diepe robijnrode kleur en biedt hij een neus van rijp zwart fruit, subtiele kruidigheid en een zweem van bosgrond. In de mond is hij elegant, met zachte tannines en een fijne frisheid die uitnodigt tot een volgende slok.
De Veneto, waar Lison Pramaggiore DOC zich bevindt, staat bekend om zijn brede scala aan bodemtypes: van rivierklei tot zandgronden die rijk zijn aan mineralen. Dit zorgt voor wijnen met een mooie balans tussen structuur en finesse. De regio kent een gematigd, licht continentaal klimaat met invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee, wat bijdraagt aan de aromatische rijkdom van de druiven. Lison Pramaggiore heeft een lange wijntraditie, sterk verbonden met duurzame landbouw en respect voor biodiversiteit, wat ook tot uiting komt in het biologische karakter van deze wijn.
Culinair gezien kan deze rode cuvée uitstekend gecombineerd worden met gegrilde of gestoofde gerechten, zoals ossobuco of een regionale risotto al radicchio. Ook geroosterde groenten, rijke pasta’s met paddenstoelen of een selectie Italiaanse kazen – denk aan Asiago of Piave – passen harmonieus bij deze wijn.
Serveer de Villa Bogdano Cuvée 1660 bij een temperatuur van 16-18°C. Karaf zo nodig een half uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen en het zachte, evenwichtige karakter volledig tot zijn recht komt.
