Wijnen Niet gespecificeerd Santa Sofia - 2022

Viniou-recensies

Santa Sofia 2022 is een rode wijn afkomstig uit de regio Veneto, Italië. Deze wijn is gemaakt van klassieke druivenrassen die kenmerkend zijn voor deze regio, vaak waaronder Corvina, Rondinella en mogelijk Molinara. De wijn uit het jaar 2022 presenteert doorgaans een frisse, sappige stijl met levendige zuren en een elegante fruitexpressie. Het terroir van Veneto biedt een ideale combinatie van zacht glooiende heuvels, rijke kalk- en kleigronden, en een gematigd klimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Alpen en het Gardameer. Dit alles draagt bij aan een langzame rijping van de druiven en een perfecte balans tussen frisheid en rijp fruit in het glas. De wijnmakerij Santa Sofia staat bekend om zijn traditionele aanpak, waarbij moderne technieken subtiel worden geïntegreerd om de puurheid van het fruit te behouden en de typiciteit van de regio tot uiting te brengen.

Veneto is een van de belangrijkste wijnregio's van Italië en kent een rijke wijncultuur die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het is beroemd om zijn kwaliteitswijnen zoals Amarone, Valpolicella en Soave. De vruchtbare gronden en het milde mediterrane klimaat zorgen ervoor dat druiven hier optimaal kunnen rijpen, wat resulteert in veelzijdige en toegankelijke rode wijnen. De combinatie van klei en kalksteen in de bodem zorgt voor gestructureerde wijnen met een mooie minerale toets.

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij lichte vleesgerechten, zoals kalfsvlees, varkensgebraad of geroosterde kip. Italiaanse klassiekers als ossobuco, risotto met paddenstoelen of een pasta met vleessaus vormen perfecte harmonie met de frisse en fruitige expressie van de wijn. Probeer ook eens lokale specialiteiten uit Veneto, zoals een stoofpotje van rundvlees of polenta met een rijke tomatensaus.

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn frisse zuren en jeugdige fruitaroma’s mooi naar voren komen. Even decanteren kan de jeugdige expressie extra ontplooien. Zo geniet je optimaal van de finesse en elegantie die Santa Sofia 2022 uit Veneto te bieden heeft.