Wijnen Terre di Chieti Terre di chieti - 2010

Viniou-recensies

De Terre di Chieti IGT 2010 is een mooie vertegenwoordiger van de Italiaanse Abruzzen-regio, gelegen aan de Adriatische kust. Deze rode wijn wordt doorgaans gemaakt van druiven zoals Montepulciano, soms aangevuld met Sangiovese, wat zorgt voor een rijke, krachtige stijl met tonen van rijp rood fruit, zwarte kers en subtiele kruidigheid. De jaargang 2010 brengt vaak extra complexiteit dankzij enkele jaren flesrijping, waarbij tertiaire aroma's als leer, tabak en gedroogd fruit zich ontwikkelen. De vinificatie in deze streek is vooral gericht op het behouden van de natuurlijke expressie van het druivenras, met slechts lichte houtrijping om de frisheid te bewaren.

De Abruzzen zijn bekend om hun glooiende heuvels, mineraalrijke klei-kalkbodems en een zeeklimaat dat zorgt voor verkoelende invloeden door de nabijheid van zowel de bergen als de zee. Dit terroir levert levendige en tegelijk gestructureerde rode wijnen op. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, die eeuwen teruggaat en vooral bekend staat om toegankelijke, charmante wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Bij een wijn als deze passen stevige, smaakvolle gerechten uit de regio uitstekend, zoals arrosticini (lamsvlees op spiesjes), pasta alla chitarra met ragù of een stoofpot van wild zwijn. Ook Italiaanse kazen zoals Pecorino of een rijpe Caciocavallo matchen mooi met de rondheid en het zachte tanninegehalte van deze wijn. Mocht je een internationale combinatie zoeken, dan zijn geroosterd rundvlees, aubergineschotel uit de oven of een goed gevulde lasagne bijzonder geschikt.

Deze rode wijn komt het best tot zijn recht indien geschonken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren voor het schenken kan de secundaire aroma’s mooi ontwikkelen. Zo geniet je optimaal van de rijpe structuur en de ontwikkelde neus van deze Italiaanse klassieker.