Wijnen Primitivo di Puglia Riporta - 2023

Viniou-recensies

De Riporta Primitivo di Puglia 2023 vertegenwoordigt een klassiek voorbeeld van een rijke Italiaanse rode wijn uit het zuiden van het land. Primitivo is de gebruikte druivensoort en staat bekend om zijn diepe kleur, intense fruitigheid en zachte structuur. De jaargang 2023 springt eruit door zijn jeugdige frisheid, veel rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen en bramen in de geur, en lichte kruidige tonen die het glas verrijken. De druiven zijn afkomstig van de zonovergoten wijngaarden van de regio, waar de warmte en de zeewind zorgen voor optimale rijpheid en concentratie van smaken. De vinificatie komt typisch tot uiting in een soepele, aantrekkelijke stijl, vaak met een korte houtrijping om de fruitige expressie te behouden.

De regio Puglia, of de hak van de Italiaanse laars, wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodem varieert van kalksteen tot klei en leem, waardoor wijnen ontstaan met structuur én levendige zuren ondanks het warme weer. Puglia heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en Primitivo behoort samen met Negroamaro tot de meest iconische druiven van het gebied. De wijnen uit deze streek worden steeds vaker gewaardeerd om hun gulheid en doordrinkbaarheid, kenmerken die deze Primitivo ten volle belichaamt.

Deze wijn leent zich uitstekend voor combinaties met rijke, kruidige gerechten. In de regio zelf wordt hij vaak geserveerd bij gegrilde lamskoteletjes, pasta’s met een stevige tomatensaus, aubergine alla parmigiana, of kruidige stoofgerechten. Ook harde Italiaanse kazen of een goede pizza met verse tomaten en pittige salami zijn aanraders. Voor vegetariërs kunnen linzengerechten of gevulde paprika’s een mooie match zijn.

Om optimaal van deze Primitivo di Puglia te genieten, adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem kort de tijd om te ademen; een half uurtje in een karaf zal het fruit en de subtiliteiten in geur en smaak mooi naar voren halen.