Wijnen Puglia Masso Antico - Il Potere - 2016

Viniou-recensies

Masso Antico Cuvée Il Potere 2016 uit de streek Pouilles (Puglia) in Zuid-Italië is een rode wijn met een uitgesproken karakter. Deze cuvée, samengesteld uit lokale druivenrassen, belichaamt de kracht en zonneschijn van deze regio. 2016 was een bijzonder mooi wijnjaar in de regio, met een warme, droge zomer die de druiven liet rijpen tot perfecte concentratie en aromatische intensiteit. De vinificatie van deze wijn gebeurt met respect voor het fruit; Masso Antico combineert traditionele technieken met moderne kennis, vaak met een korte houtopvoeding die de wijn structuur en diepgang geeft zonder het fruit te overschaduwen. In het glas biedt deze wijn meestal diepe robijnrode tinten, krachtige aroma’s van rijpe kersen, pruimen en hints van specerijen, met een volle, zachte smaakstructuur.

De Pouilles vormen de hak van de Italiaanse laars en zijn beroemd om hun uitgestrekte wijngaarden op kalkrijke, kleirijke bodems. Het klimaat is mediterraan – hete, droge zomers met zachte winters – en dit zorgt voor krachtige, vaak zonovergoten wijnen met een toegankelijke, ronde stijl. De wijnbouw in deze regio kent een eeuwenoude geschiedenis, beïnvloed door de Grieken, Romeinen en latere Europese tradities. Hierdoor bieden de wijnen uit de Pouilles een eerlijke vertaling van hun terroir, met een unieke balans tussen kruidigheid, sappigheid en zachte tannines.

Voor de foodpairing kun je kiezen voor traditionele gerechten uit de streek zoals orecchiette met een kruidige tomatensaus, gestoofd lamsvlees met rozemarijn of een goed stuk gegrild rood vlees. Ook oude, harde kazen uit Zuid-Italië, zoals Pecorino, sluiten mooi aan bij de rijke, fruitgedreven stijl van deze wijn. Door zijn soepele tannines en frisse zuren is hij eveneens heerlijk bij Mediterrane stoofschotels met aubergine of paprika.

Serveer deze Masso Antico Il Potere 2016 licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C, zodat zowel het fruit als de kruidigheid volledig tot hun recht komen. Het is aan te raden de fles ongeveer een half uur van tevoren te openen of te karaferen. Zo genieten de aroma’s optimaal en presenteert deze krachtpatser zich op zijn best.