Wijnen Susumaniello Salento Milona - 2022

Viniou-recensies

Milona Salento IGT 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het Zuid-Italiaanse wijngebied Puglia. Gemaakt in de Salento-regio, staat deze wijn vooral bekend om zijn diepe kleur en overweldigende aroma’s. De wijn uit 2022 kenmerkt zich door zijn jeugdige expressie, waarbij rijpe rode en zwarte vruchten zoals kersen, pruimen en bramen de boventoon voeren, ondersteund door lichte kruidige tonen. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet is vermeld, zijn Salento-wijnen doorgaans gemaakt van autochtone rassen zoals Negroamaro, Primitivo of Malvasia Nera, bekende druiven die bijdragen aan de warme, volle structuur en zachte tannines.

Puglia – en meer specifiek Salento – is een regio met een lange wijngeschiedenis, die bekend staat om zijn warme mediterrane klimaat en overvloedige zonneschijn. De zomers zijn heet en droog, de winters mild. Dit klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven, waardoor wijnen uit deze streek vaak rijk en genereus van smaak zijn. De bodems bestaan vooral uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en het karakter van de wijnen. Salento was ooit vooral bekend om zijn bulkwijnen, maar de afgelopen decennia is de kwaliteit enorm toegenomen, waardoor de regio nu geliefd is bij kenners én levensgenieters.

Bij deze Milona Salento IGT 2022 passen gerechten met een hartige en volle smaak. Denk aan gekruide lamsgerechten, pasta’s met rijke sauzen, geroosterde groenten, of gerijpte harde kazen. Ook typische regionale specialiteiten zoals orecchiette met ragù, bruschetta met tomaat en olijfolie, of aubergine alla parmigiana doen het uitstekend bij deze wijn. Door zijn fruitige karakter en zachte structuur leent hij zich ook goed voor een zomerse barbecue met gegrild vlees.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, rond de 16-18°C. Dit accentueert zijn fruitige aroma’s en maakt de tannines zijdezacht. Een korte decantering van 30 minuten kan bijdragen aan extra openheid in de geur en smaak.