Wijnen Sicilië Feudo Maccari - Family and Friends - 2023

Viniou-recensies

Feudo Maccari Cuvée Family and Friends 2023 is een karaktervolle Siciliaanse witte wijn die de essentie van het zonnige eiland prachtig weerspiegelt. Deze wijn, afkomstig uit de IGT Sicilië, wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die typerend zijn voor het mediterrane klimaat van Sicilië. Hoewel de exacte samenstelling van de blend niet wordt vermeld, is het aannemelijk dat lokale variëteiten zoals Grillo, Catarratto of misschien zelfs wat internationale druiven zoals Chardonnay zijn gebruikt. De oogst van 2023 profiteerde van het warme, droge weer waardoor de druiven volledig rijp konden worden met behoud van een frisse zuurgraad. Het vinificatieproces op Feudo Maccari richt zich op het bewaren van puur fruit en aromatische frisheid, met slechts een korte of geen houtlagering, zodat het karakter van het terroir volledig tot zijn recht komt.

Sicilië staat bekend om zijn eeuwenoude wijntraditie en zijn fascinerende terroirs. Het eiland geniet van een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en verkoelende winden van zee. De bodems variëren van vulkanisch rondom de Etna tot kalk- en kleihoudend in het zuiden, wat zorgt voor complexe aroma’s en een mooie mineraliteit in de wijnen. Feudo Maccari is een modern wijnhuis dat traditie met innovatie weet te verbinden, waarbij respect voor natuur en druiven centraal staat.

Deze frisse, droge witte wijn past uitstekend bij pure, mediterraanse gerechten. Denk aan gegrilde zeevruchten als octopus of garnalen, Siciliaanse visgerechten zoals Pesce Spada alla Ghiotta (zwaardvis met tomaat, olijven en kappertjes) of een zonnige salade van venkel, sinaasappel en rode ui. Ook bij lichte pastagerechten met groenten, geitenkaas of een klassieke Vitello Tonnato komt deze wijn goed tot zijn recht. De minerale frisheid zorgt bovendien voor een mooie match met sushi of lichte Aziatische keuken.

Voor een optimale beleving wordt aangeraden de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Schenk hem niet te koud om de verfijnde aroma’s tot hun recht te laten komen, en geniet vooral van deze expressieve, veelzijdige Sicilaan.